어제(9일 )밤부터 반가운 단비가 내리고 있습니다. 오늘(10일)도 조용히 내리는 이 비가 너무나 오랜만에 내리는 비인 듯합니다. 이번 비는 내일 오전까지 내린다고 합니다.농사에 큰 도움이 될 것 같습니다. 그런데 이렇게 비가 내리는 날에는 부치개가 생각나지요.

▲ 집에 있던 부추, 깻잎, 풋고추등과 달걀도 풀어서 노릿노릿 구워낸 부치개입니다. 영양도 만점이겠지요.ⓒ 정현순 기자

부치게 하면 또 막걸리가 생각나지요. 참으로  이상한 일 입니다. 그둘은 누가 뭐라해도 환상의 커플입니다. 요즘엔 푸르른 채소들이 많이 나오기도 하지요. 냉장고 문을 열면 조금씩 남아 있던 여러가지 채소들을 다듬어 놓았습니다. 그리곤  밀가루를 섞고 달걀도 한두개 넣어서 노릿노릿 구워낸 부치개를 만들어 봤습니다.

피자에 너무나 익숙한 아이들도 엄마가 만들어 준 부치개(우리나라 피자?)를 좋아 할 듯합니다. 저녁에 퇴근해서 돌아오는 남편과 막걸리 한잔씩 나누면서 하루에 피로를, 일주일 동안 서로 수고했다고 위로하는 정겨운 대화를 나누어 보면 어떨까요? 돈도 별로 안들고 영양도 만점이면서 서로의 사랑도 확인하면서 좋은 시간, 행복한 시간  만드세요.