부천타임즈:양주승 대표기자

▲ ⓒ부천타임즈 양주승 기자

벚꽃축제,진달래꽃축제,복숭아꽃축제 등 매년 3대 꽃축제를 개최하고 있는 부천의 대표 상품은 무엇일까?

 '꽃차와 꽃떡'의 콜라보레이션展이 5월 7일(월) 부천시청 잔디광장에서 열렸다. 본 전시는 부천문화원이 제34회 복사골 예술제와 연계한 행사로  꽃차마스터 황명숙‧황규희 선생, 전통음식전문가 조영희 선생 등 여러 분야의 전문가가 꽃을 주제로 Collaboration 전시기획 하였다.

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향긋한 꽃향기는 기분을 전환시켜 스트레스를 덜어내기 그만이고 고운색감은 컬러 테라피의 기능까지 담보한다. 그래서 흔히들 꽃차는 눈으로 먼저 감상하고, 코로 향기를 맡고, 마지막으로 입으로 마신다고 한다.

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꽃차 마스터 황명숙-황규희 강사는 "향긋한 꽃 향기는 기분을 전환 시켜 스트레스를 덜어내기 그만이고 고운 색감은 비온 뒤 꽃잎에 맺힌 물방울처럼 깨끗하고 영롱하여 컬러 테라피의 기능까지 담보한다"고 말했다.

최근 현대인들의 욕구를 충족시키기 위한 꽃차 개발 음료로 블랜딩 꽃차&음료를 선보였다. 진달래와 석류,벚꽃과 생각나무, 진달래와 레몬&슈가 음료 등 한 가지 꽃만이 아닌 여러 가지 꽃을 블랜딩하여 음미하면서 마실 수 있는 '블랜딩 꽃차& 음료'를 선보여  단순한 기호음료를 마신다는 것에서 벗어나 플라워 티 아트(Flower Tea art)의 새로운 방향을 제시했다.

전통음식전문가 조영희 선생은 "꽃은 단순히 아름다운 자태만 자랑하지 않는다. 식재료로써의 면모도 뽐낼 줄 안다. 옛 문헌과 기록을 통해서 한국인의 생활과 의식, 그리고 희로애락을 담고 있는 떡의 원형과 모습을 엿볼 수 있다"고 설명했다.

조영희 선생은 부천시화(市花) 복숭아, 복사꽃을 활용한 전통음식을 선보였다. 복사골예술제와 연계하여 이번에 선보안 전통음식의 주재료 복숭아를 이용한 수제청, 쨈,복숭아 미숫가루, 복숭아식초, 스쿼시, 아이스복숭아찹쌀떡, 복사주 등을 전시를 통해 시민들과 함께 즐기고 체험했다.

▲체험 - 인절미 떡메치기, 복숭아쨈을 이용한 꽃 찹쌀떡 만들기
▲시연 - 장미앙금짜기, 복숭아송편 따기 등 다양한 체험과 시연을 통해 전통음식에 대한 다양성과 예술성을 시민들에게 전달했다.

부천문화원 최의열 사무국장은 "우리 민족의 희로애락에 빠지지 않았던 전통음식인 떡과 차(茶) 문화를 아름답고 향기로운 꽃을 이용하여 표현 하였으며, 기존의 전통을 계승하되 단순한 음식이 아닌 생활 속 문화 예술로 부천시의상징인 시청 잔디광장에서 전시 및 체험을 통하여 시민들의 의견 수렴을 하고, 외국인에게는 대한민국 전통식문화 우수성을 알리고자 기획됐다"고 말했다.

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▲ 전통음식 연구가 조영희 선생 ⓒ부천타임즈 양주승 기자

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